Karnaval süresince, Stavroupoli ve diğer köylerde Doğu Rumeli’den gelme bu geleneği izleyebilirsiniz. Gençler kumaş ve kutularla bir deve yaparlar, iki delikanlıyla deveyi “canlandırırlar” ve Arap kılığına girmiş deveci kaval veya davul eşliğinde deveyi köyden köye gezdirir. Evlerdeki insanlar deveye şekerleme ve bahşiş verir. Hayvanın ilerleyişi, kayıp ve kazançlarla, sonunda insanı kaçamayacağı sona götüren kadere boyun eğen hayatının ilerleyişini simgeler.