Το χωριό Γιαννούλη βρίσκεται στην καρδιά του κορμού του Έβρου και απέχει βορειοδυτικά του Σουφλίου περίπου 10 χιλιόμετρα. Εκεί ο επισκέπτης συναντά την εκκλησία των Αρχαγγέλων, που κτίσθηκε από τους Βούλγαρους το 1917. Στο 4ο χιλιόμετρο Σουφλίου - Γιαννούλης βρίσκονται οι εγκαταστάσεις του λαγοτροφείου, μία περιφραγμένη έκταση πολλών στρεμμάτων, γεμάτη με λαγούς και άλλα ζώα, δημιούργημα του Συλλόγου κυνηγών του Σουφλίου. Υπάρχει τουριστικό περίπτερο με εστιατόριο και κολυμβητική πισίνα.