Мюсюлманите в Родопите имат традиция да строят чешми за спасение на душите, опрощаване на греховете и прослава на името. Поради тази причина и в Кърджали има много чешми. Някои от тях са строени преди повече от сто години и са запазени и до днес. Повечето от чешмите са правени с частни дарения, като някои от названията им са свързани с легенди. Най-старата чешма е Йеди курналъ (Чешмата със седемте чучура), която се е намирала зад джамията.
Такава е и известната Айша Молла чешма, която се намира в стария център на града и съществува ремонтирана и до днес. Айша Молла била богата вдовица, която живеела съвсем сама. Извикала майстори и им показала мястото, където поискала да изградят чешма на нейно име, за да я споменават през вековете. Наричали я Молла, защото била грамотна и четяла молитви по различни случаи. Почитали я мъже и жени, била смела жена и никога не се заключвала, но един ден била открита убита в дома си. Погребали я с почести и чешмата и до днес носи нейното име.
Друга легенда развазва за чешмата Късърлар, която се е намирала на днешната улица „Раковска”. Вярвало се, че водата от тази чешма лекува бездетството. Прочула се надалече и затова край нея винаги било многолюдно. Младите жени идвали, съпровождани от възрастни вдовици, които са раждали. Изпълнявали дълъг молитвен ритуал, пиели от водата и оставяли пари или конец от дрехите си. Парите се събирали от вдовиците и се раздавали на кръглите сираци по равно.